眼看着暑气渐消，早晚的风带着一丝凉意，经历了一个夏天的折腾，很多人尤其是年纪大了的，总感觉体力不如从前、胃口也不佳。老一辈常说与其吃药不如靠吃，对长寿有帮助的，往往不是贵重的山珍，而是菜市场里几块钱就能买到的家常食材。下面介绍民间流传的三种“养人”食物，并附上简便做法，供日常调养参考。

第三：红薯 红薯在农村常被称作“土人参”，虽朴素却营养实在。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，能让消化系统更顺畅；同时含有β-胡萝卜素和维生素C，具有一定的抗氧化作用。口感温和，老幼皆宜。但红薯淀粉含量较高，血糖偏高的人应适量食用，别一次吃太多。

推荐做法：红薯红枣银耳汤 - 用凉水浸泡银耳至完全开花，剪去硬根，撕成小朵；注意用凉水泡发能更好出胶。红薯去皮切成较大块，红枣泡软去核。 - 将泡好的银耳放入锅中，加足量冷水，大火煮开后改小火慢熬，直到汤变得浓稠出胶。 - 放入红薯块和红枣继续小火煮至红薯软糯，用少许冰糖调味即可。此汤甜糯润肺，秋冬季节滋补解渴都合适。

第二：花生 花生俗称“长生果”，蛋白质丰富，含有较多的不饱和脂肪酸，对血管较为友好，同时维生素E含量也不低，有抗氧化、保护血管的作用。长期适量食用，有利于体质维持。

推荐做法：卤味花生 - 带壳花生先用清水反复搓洗，清除壳缝里的泥沙，沥干备用。 - 锅内放足量清水没过花生，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和姜片，调入适量盐和生抽。 - 大火煮开后转小火慢卤，直到能用筷子轻易戳透为止；关火后让花生在卤汤中浸泡一段时间再捞出，冷了更入味。卤花生咸香下饭、配粥或下酒都很合适。

第一：白萝卜 白萝卜在市场上常被忽视、便宜实惠，但它性偏凉，有助于消食下气、化痰理气，含维生素C和含硫挥发性物质（辛辣成分），对消化不良、嗓子有痰等症状很有帮助。简单、经济，是家常养生的好选择。

推荐做法：白萝卜丝煎蛋汤 - 白萝卜洗净连皮切细丝（皮可保留增加风味），生姜切丝、葱切葱花。鸡蛋打散加少许盐，锅中热油将蛋液煎至两面金黄后盛出。 - 锅中放姜丝爆香，下入萝卜丝翻炒至微软出甜味。加入足量开水（用开水能让汤色乳白），把煎好的鸡蛋放入，大火煮开后转中火煮至萝卜透明软烂。最后加盐、白胡椒调味，撒葱花出锅即可。

平日里用这些家常食材轮换着做，既省钱又实在，更贴合“食补”的理念。三样东西都很容易买到，换着花样做给家里人吃，长久下来有助于养护体质，比盲目追求昂贵补品更踏实。